Discovery:
Svagtvoksende, kompakt og rundkronet træ. Æblet er middelstort, buttet og rundt. Farven er pink gående mod postkasserød og dækker det meste af æblet. Det er saftspændt, sødmefuldt, ganske parfumeret og yderst velsmagende. Et af vore bedste spiseæbler. Glimrende mostæble. Dejligt i salater
Anvendes fra: ultimo august

Elstar:
Resultatet af en krydsning mellem Golden Delicious og Ingrid Marie. Det stammer fra Holland hvor det blev sat i handlen i 1955. Det er i dag et af de mest populære af de moderne sorter. Æblet er middelstort, rundt og regelmæssigt. Det er gult med en klar rød dækfarve. Kødet er fast, sprødt, med en fin syrlig-sød smag og god aroma. Elstar har fortrinlige kvaliteter i køkkenet, hvor det kan bruges til stort set alt.
Anvendelse fra okt.

Filippa:
Dansk æblesort fremkommet ca. 1880 på Fyn ved frøudsæd, foretaget af Filippa Johansen, datter af lærer Johansen i Hunstrup. Filippa er et sundt træ, der kan blive meget gammelt. Selve træet er modstandsdygtigt overfor vind, men de ret løstsiddende frugter falder forholdsvis let af. Frugten er middelstor og næppe to frugter er ens. Grundfarven er grøn, men går efterhånden over til gullig, hvidgul og guldgul. Kødet er sprødt og hvidt med grønne årer. Æblet er saftigt, vidunderligt parfumeret med en delikat syrlighed. Der er tale om et af vores allerbedste spiseæbler. Helt tilbage til 50'erne er Filippa blevet omtalt som et af de bedste æbler til madlavning.
Anvendelse fra oktober.

James Grieve:
Frugten er middel til stor på unge træer, noget mindre på gamle. Skyggefrugter er helt gule, solbeskinnede frugter opnår en orangefarvet solside. Kødet er gulligt, løst, saftigt, meget vellugtende og delikat sødmefyldt. James Grieve regnes for et af vores fineste spiseæbler. Det giver en storslået marmelade og er meget fint at sylte, henkoge eller lave grød af. Det er på grund af dets parfume et glimrende dessertæble, der giver karakter til fromager, is, m.v.
Anvendelse fra sept.

Belle de Boskoop:
Træet er stort og bredkronet og temmelig vandret voksende. Blomsterne er meget store, lysrosa, med brede kronblade. Træet kan blive meget gammelt og stadig være fint bærende. Frugten er stor og kødet er fast, lidt groft, hvidgrønt. Æblet er ikke særlig saftigt. Smagen er syrlig-sødmefuld og meget aromatisk. I perfekt træmoden tilstand er det et uhyre velsmagende spiseæble, men høstes det for tidligt, er det uegnet til spisebrug. Belle de Boskoop er et fremragende madæble til bagte æbler og alt slags æblebagværk, i kompot, til grød, i salater og i det salte køkken, hvor det er godt at stege og vidunderligt i en mos med jordskokker, selleri eller anden hvid rodfrugt.
Anvendelse fra Dec.

Clapp’s Favorite:
Mellemstort træ med overhængende grene. Den mellemstore frugt er pæreformet, lidt skæv og indbuet på den ene eller begge siden. Grundfarven er matgrøn, men bliver efterhånden citrongul. Huden er ret tyk og en smule ru og kødet er hvidt med grønligt skær, fast og noget groft. Pæren er meget saftig med en aromatisk sødmefuld smag. Meget frugtbar. God til henkogning, kompot, most, marmelade, tørring og desserter af alle slags. En nøjsom pære, som modnes hurtigt og tidligt.
Anvendes fra sep.

Clara Frijs:
Frugten er ikke så stor. Den er pæreformet og buttet og farven er skinnende græsgrøn. Under modningen kan solsiden blive orange. Huden er glansfuld og lidt fedtet. Kødet er hvidt og fast. Det er en behagelig sødmefyldt og let aromatisk pære.
Anvendelse fra sep.

Colorée de Juillet:
Træet er svagtvoksende med en åben, nogen ureglmæssig vækst. Ganske hårdfør, sund og letdyrkelig sort. Frugten er oval. Den grønne grundfarve ændres ved modenhed til empire- eller kanariegult med grønligt skær. Frugtkødet er noget groft og løst, ret saftigt og med en behagelig, sødlig, lidt krydret smag. Lugten lidt ram og krydret. Må betegnes som en god spisepære når den er veludviklet. Den bedste af de tidlige pærer.
Anvendelse fra August

Grev Moltke:
Gammel dansk pæresort, der menes at stamme fra Turebyholms have. Den blev først omtalt i 1850 og allerede i 1860 blev sorten tildelt Haveselskabets sølvmedalje og blev i den forbindelse opkaldt efter Lensgreve A.V. Moltke, som ejede Turebyholm. Træet er sundt og kan blive meget gammelt. Frugten er middelstor, formen er uregelmæssig, buklet og kantet. Grundfarven bliver efterhånden olivengrøn gående mod citrongul. På solsiden kan den være dyb rødlig. Kødet er hvidt med et gråligt-gyldent skær, aromatisk, saftigt og næsten smeltende. Smagen er sødmefuld og karakteristisk. Grev Moltke er fremragende til anvendelse i køkkenet. Den tørrer fint, kan henkoges, bruges til relish, marmelade eller chutney og indgå i kager og desserter.
Anvendelse fra sep.

Gråpære:
Sorten er en af vores ældste. Antagelig stammer den fra Frankrig, hvor den omtales første gang i 1600-tallets begyndelse. Den kom til Danmark i 1700-tallet. Træet kan blive meget gammelt. Frugten er "pæreformet" og ikke så stor. Kødet er hvidt med et gråliggyldent skær. Det er groft, en smule kornet, men med en meget saftig, sød, fin og stærkt krydret smag. Gråpære er en meget fin spisefrugt med store køkkenkvaliteter.
Anvendelse fra sep.